Punch Taverns

Punch Taverns is one of the UK’s largest leased pub companies with a portfolio of around 4,500 pubs nationwide. These are operated by thousands of enterprising individuals – Punch Partners – who are running their own pub businesses on Punch premises.

Problema empresarial

Normalmente, Punch tiene unos 400 proyectos de bares en marcha a la vez, de varios tipos y en diferentes fases. Por lo general, la inversión y el desarrollo de Punch multiplican por 3 o más los ingresos de un pub. Cuanto más rápido completen la operación, antes conseguirán nuevos beneficios. Punch Taverns necesitaba procesos digitales más rápidos, un mejor conocimiento de sus datos y movilidad para liberar a sus empleados de sus oficinas centrales y poder gestionar las actividades importantes sobre el terreno.

La solución de Appian

Punch escogió la plataforma de Appian Cloud para transformar sus operaciones fundamentales. Appian Records es el CRM usado por Punch para sus pubs. Cada pub es un registro diferente, con datos obtenidos del ERP de Punch y otros sistemas y bases de datos heredados, todo ello centralizado en un mismo lugar. Records facilita una visión instantánea de 360 grados del estado de todos los pubs, desde el proceso de inversión hasta las operaciones en marcha. Appian ha digitalizado todos los datos, eliminando las más de 100 páginas de documentación que se generaban durante el proceso de inversión y rehabilitación. El 60 por ciento del personal de Punch es móvil, así que la movilidad nativa de Appian es fundamental para permitir que los empleados y los socios puedan actuar directamente desdee cada ubicación, sin tener que esperar a estar de vuelta en la oficina. Gracias a la mejor gestión de los datos y a la ejecución de los procesos desde móviles, el trabajo de Punch se ha optimizado tanto que el tiempo necesario para obtener las firmas de los documentos legales y de otro tipo durante la inversión en el pub, la rehabilitación y las operaciones, se ha reducido de una semana a 10 minutos.